Een smaakpanel van de Consumentenbond testte de volkorenbroden van vijftien supermarkten en landelijke bakkerijketens. De volkorenboterham is op dit moment de meest gegeten broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit een eerder verschenen onderzoek van GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Hierdoor is de bruine boterham (tarwe boterham) die jarenlang bovenaan stond als meest gegeten broodsoort van de eerste plek verdreven.

De winnaars volgens de Consumentenbond

De volkorenbroden zijn getest op smaak, vezels, zout en etiket. Uiteindelijk scoren de broden van Bakkerij ’t Stoepje en Bakker Ammerlaan beiden een 7,3. Hieronder volgen de beschrijvingen volgens het smaakpanel betreft deze twee volkorenbroden:

Bakkerij ‘t Stoepje: ‘Het brood van Bakkerij ’t Stoepje is op markten door heel Nederland te vinden. ‘Erg lekker brood’, zo vat een van de proevers het samen. Het bevat flink wat vezels en zit qua zoutgehalte op de norm. De prijs zit tussen die van bakkers en supermarkten in.’

Bakker Ammerlaan: ‘Een perfect Nederlands volkorenbrood’. Deze bakker bakt zijn vezelrijke volkorenbrood in Bleiswijk en levert het meerdere keren per dag aan zijn winkels in Delft, Rotterdam, Zoetermeer en omstreken.’