Is er eindelijk een oplossing die de grote vraag naar vanille en chocolade ietwat kan terugdringen? Het bedrijf PureCircle doet in ieder geval een poging. Begin dit jaar is er een gigantische vanille-oogst verwoest door een orkaan. Mede hierdoor is er een tekort aan vanille ontstaan. Ook is de vraag naar chocolade de afgelopen jaren flink gestegen zoals we waarschijnlijk allemaal wel in het nieuws hebben meegekregen.

PureCircle

PureCircle, de marktleider in stevia-extract, komt met op stevia gebaseerde smaakversterkers die vooral de smaak van vanille en chocolade moet versterken. Met de vanilleschaarste en de stijgende vraag naar chocolade is dit misschien een oplossing die voor enige verlichting kan zorgen. Deze smaakversterkers kunnen als natuurlijke smaakstoffen worden gelabeld. Volgens het bedrijf helpen deze nieuwe ingrediënten bedrijven om het mondgevoel, de kwaliteit van zoetheid en de verschillende tonen van hun producten te verbeteren. Het bedrijf claimt dat de nieuwe producten ervoor moeten zorgen dat de hoeveelheid cacao en vanille samen met de hoeveelheid suiker behoorlijk terug gedrongen kunnen worden, zonder dat er ingeleverd hoeft te worden op de smaak.

De officiële aankondiging, inclusief bericht is in het Engels op hun eigen website terug te vinden.