Bij banketbakkerij Van Dijk in Gouda heeft een klein ongelukje grote gevolgen gehad. Het chocoladekunstwerk wat in de winkel stond is namelijk gesneuveld nadat iemand uitgleed in de winkel. Het kunstwerk was gemaakt door Laetitia Spek tijdens een tweedaagse cursus ‘Chocolade Showstuk’ bij het Bakery Institute.

Het chocoladekunstwerk

Het showstuk had gedurende de tweedaagse cursus een schitterende uitstraling gekregen en het thema was duidelijk, namelijk de herfst. Laetitia was er ongeveer 15 uur mee bezig geweest. Haar werkgever vond het showstuk zo mooi dat het een mooi plekje kreeg in de winkel. De maakster van het chocoladekunstwerk was tijdens het ongelukje niet aanwezig. Ze werd wel snel door de eigenaar van de bakkerij op de hoogte gesteld. De bakker in opleiding kan er in onderstaand filmpje uiteindelijk wel om lachen.