In de bakkerij kennen we meerdere manieren om een korstdeeg te maken. De hoofdbestanddelen van een korstdeeg zijn bloem, vetstof en water. In dit artikel wordt de Hollandse korst besproken en uitgelegd. Korstdeeg ook wel bekend als bladerdeeg wordt in de bakkerij voor allerlei producten gebruikt. Denk bijvoorbeeld aan saucijzen- en amandelbroodjes en appelflappen. Een gezet korstdeeg … Meer lezen over Werkwijze: Hollandse korst