Martien van Dijk, eigenaar van Bakkerij van Dijk in Bunnik gaat begin 2019 na vele jaren werken in de bakkerij met pensioen. Hij heeft jaren geleden de bakkerij van zijn vader overgenomen toen hij als 15-jarige jongen van de bakkersschool kwam. De mensen uit de omgeving vinden dit een erg kwalijke zaak en zijn daarom hard op zoek naar een opvolger voor Bakkerij van Dijk. Martien zijn zoon wil de zaak namelijk niet overnemen.

Initiatief buurtbewoners

De buurt heeft een actiegroep opgericht en hebben daarom ook al verschillende bakkersscholen in de omgeving een brief gestuurd. Ze zien de winkel dan ook als een ontmoetingsplek waar de buurtbewoners even gezellig een praatje kunnen maken. In het meest uiterste geval zijn deze bewoners ook bereid om een buurtcoöperatie te starten. Om op deze manier een jonge mannelijke of vrouwelijke bakker te helpen bij het overnemen van de bakkerij. Schitterend initiatief wat ons betreft.