In Nesselande, een Vinex-wijk in het Rotterdamse stadsdeel Prins Alexander zal op 19 juli een nieuwe winkel geopend worden door Bakker Ammerlaan. Naast brood- en banketproducten verkoopt de bakkerij straks ook heerlijke belegde boterhammen. Hierbij kan natuurlijk ook een lekkere verse bak koffie worden gedronken of een lekker bakje thee of iets fris. De winkel zal straks 7 dagen per week open zijn.

Ammerlaan Authentiek

Bakker Ammerlaan over over hun productlijn: Met uitsluitend meel, water, een beetje zout en onze eigen gemaakte desem! Zo werd brood oorspronkelijk gemaakt. Desem wordt gemaakt van meel en water. Het wordt gebruikt om het deeg te laten rijzen. Onze bakkers kiezen zelf de granen uit om de desem van te maken.

Het deeg wordt met de hand gevormd tot broden en krijgt daarna wel 24 uur rust voordat het wordt gebakken. Door onze eigen desem en het lange rijpingsproces krijgt het Authentieke brood zijn kenmerkende volle smaak.

Bakker Ammerlaan maakt meerdere soorten authentiek brood, zoals:

• wit brood
• meergranen brood
• spelt brood rozijnen-noten brood
• stokbrood

Brood uit een stenen vloeroven

De winkel in Nesselande zal straks een stenen vloeroven krijgen. De desemproducten die bakker Ammerlaan hier wil gaan bakken zullen door de oven een heel erg knapperig korstje krijgen.