De Beko Najaarsdagen vonden vorige week weer plaats in twee hallen in het NBC in Nieuwegein. Een vakbeurs opgezet om de bakker geïnspireerd en goed voorzien van ingrediënten, recepten en verpakkingen de drukste periode van het jaar in te laten gaan. Tijdens dit evenement vinden er ieder jaar speculaaskeuringen plaats. Hier worden een paar honderd producten van speculaas in verschillende categorieën beoordeeld.

Speculaaskeuring

Bakkers konden tijdens de Najaarsdagen drie soorten speculaas laten keuren:

• speculaasjes met amandelen;
• speculaasjes zonder amandelen;
• gevulde speculaas.

Een consumentenpanel en een vakjury beoordeelden de speculaas aan de hand van verschillende beoordelingscriteria.

Bakkerij Schuiteman

De jury beoordeelde de speculaas zonder amandelen van Bakkerij Schuiteman uit Gelderland als lekkerste van de provincie Gelderland. Deze bakker haalde het hoogste cijfer van alle categorieën en mag een jaar lang communiceren ‘de lekkerste speculaasbakker van Nederland’ te zijn. Schuiteman kreeg van de vakjury het cijfer 8,00 voor zijn speculaasjes zonder amandelen en een 8,75 van de consumentenjury, hiermee kwam het eindcijfer op een 8,38. Hieronder kun je per provincie kijken wie er als winnaar uit de bus is komen rollen.